焼酎の情報

焼酎について

お酒の甘さや辛さは、昭和４０年代までは水とアルコールの比重で表示されていました。アルコール分が多くて糖分の少ないお酒は、アルコールの比重が水より軽くなります。逆にアルコール分が少なくて糖分の多いお酒は、アルコー・・・

焼酎が人気の理由の一つに、保存方法が簡単である事があると思います。清酒やワインなどの醸造酒は、保存方法に気をつけないと変色してしまったり、味が悪くなったりしてしまいます。蒸留酒である焼酎は、その保存方法において・・・

麦焼酎について今日はご紹介いたします。まずは原料の麦について。麦常駐の原料は大麦を使います。しかし、麦飯や麦茶などに使われている六条大麦ではなく、ビールの原料にも使われる二条大麦を使用しています。この二条や・・・

本日は芋焼酎２銘柄を紹介いたします。１品目は「黒霧島」です。霧島酒造の創業者である江夏吉助によって大正５年に初蔵出しされた焼酎、それは「黒麹」仕込みでした。黒麹は焼酎のルーツといわれる泡盛に使用するまさに焼酎・・・

相変わらず焼酎ブームは続いているようですね。プレミア焼酎と呼ばれる焼酎があるのをご存知ですか？生産本数が少なかったり、抽選でしか販売していなかったり、なかなか手に入れることができない焼酎のことです。一時期に比・・・

本格芋焼酎の魔王についてある酒屋さんのエピソードを紹介致します。今から１０数年前に第二次焼酎ブームが起こったのを記憶している方も多いのでは。このとき、ブームとなったのは麦焼酎。「いいちこ」「二階堂」など飲みやす・・・

焼酎ブームは相変わらず続いていますね。今日はそんな焼酎の飲み方についてお話しします。焼酎はいろいろな飲み方が出来ます。そのまま生（き）で飲んだり、薄めたり、冷やし立ても温めてもＯＫです。各銘柄の特徴にあわせ・・・

今日は芋・米焼酎を紹介いたします。１つ目は「島美人」。鹿児島県の南西諸島、沖の島・長島にある５つの蔵元の焼酎をブレンドして造られています。それぞれの伝承の技が合わさって造られた島美人。何でも、島（世）の男性・・・

今回は焼酎の「愛子」をご紹介します。鹿児島県屋久町の三岳酒造で造られている芋焼酎、「愛子」は屋久島の「愛子岳」から名付けられました。ラベルにはその雄大な姿が描かれています。愛子岳は古くから山岳信仰の山として崇・・・

焼酎ブームもまだまだ続いているようですね。最近はお隣韓国の焼酎も注目を浴び始めているようです。韓国では焼酎をソヂュというそうです。猟奇的な彼女という映画の中で、彼女が居酒屋で飲んでいるシーンがあり、そこで飲ん・・・

プレミアム焼酎の中でもダントツの人気を誇る「森伊蔵」。ご存知の方も多いと思います。電話での抽選販売が毎月行われていますが、なかなか手に入りにくく、オークションなどでは何倍もの高値で取引されていることも多いとか。・・・

今日は居酒屋さんをご紹介します。つくば市の吾妻にある「焼酎天国ゆず家」です。焼酎天国の名にふさわしく、焼酎のメニューは本場九州地方の銘柄を中心に１００種類以上あるそうです。さらに割水にもこだわっており、『佐藤・・・

焼酎ブームの影響で焼酎を飲む人も増えたのではないでしょうか。若者を中心にいろいろな飲み方がされているようですね。水や炭酸、ミルク、ウーロン茶で割る。あるいは、スライスしたキュウリを水割り焼酎に入れて氷を浮かべ・・・

焼酎ブームにあやかり、これから焼酎を始める人もいるかと思います。今日のお話はそんな方に読んでもらいたいです。日本酒を飲む方なら焼酎通にすんなりなれるでしょう。米焼酎は日本酒とそんなに風味が変わらず、抵抗無くは・・・

プレミア焼酎の代名詞と言っても過言ではない「森伊蔵」「魔王」。焼酎ファンならずとも一度は飲んでみたいお酒ですね。まずは森伊蔵。軽快で芳醇な香りと絶妙な味のバランスの良さ感じさせます。そして、口の中でとろける・・・

今日はちょっと変わった焼酎、コーヒー焼酎の作り方を紹介します。コーヒーはアルコールとも相性の良い飲み物なんですよ。コーヒーのよい香りが漂うとてもおいしい焼酎です。毎日焼酎やコーヒーを飲む、人にはとてもお勧めの・・・

焼酎もプレミアがついているものもあり、入手するのに苦労している人も多いのでは。そんなときにお勧めのサイトが「焼酎回廊」です。魔王、森伊蔵、村尾、佐藤、百年の孤独、一どん、伊佐美などのプレミア焼酎を定価で買うため・・・